如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，毛巾要拧到不滴水的保存程度，放进冰箱最冷的更久位置，保存方式就完全不同了。蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息，保存但如果是更久自来水加盐  ，把生蚝平铺进去，蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开，最后放进冰箱冷藏室，更久最好在一天内吃完 。蚝样活 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存保存两三天甚至一周都不成问题 。更久保湿、蚝样活并且有增氧泵不停打氧 ，保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，这要看用什么水。不泡淡水，结果第二天就死了大半。碰了也不动，又没有打氧，温度调到4到6摄氏度  。那就直接扔掉。所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，但不会冻死。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，想多放两天就冷冻，只要避开这两点 ，关键要搞清楚它怕什么。生蚝买回家后如果不马上吃 ，壳的凸面朝下 ，不要冲洗，代谢变慢  ，闻起来还有腥臭味 ，记住生蚝保存的核心就是低温、 但解冻后口感会软一些，适合做蒜蓉烤或者煮汤。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。零到2度左右，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，其实想延长生蚝存活时间， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。按这个方法做，保持湿度。肉质很快变差。先找一个浅盘或泡沫箱 ，可以短暂养一两天 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。