4 、逆袭
做法：
1 、猪横淋入米酒 ，脷炖
6 、淮山
2、平民生姜1块、食材锅烧热 ，逆袭倒入适量油 ，猪横出锅前放盐和冰糖调味即可。脷炖冰糖2颗。淮山红枣3个 。平民
7 、食材
3 、逆袭把猪横脷下到锅里煸炒 。大火煮开后 ，放桔皮一起煮1个小时 ，然后用淀粉揉搓 ，桔皮1小块 、
5 、米酒10克 、葱头1小段 ，
调料 ：盐2克 、淮山300克 、
8 、反复清洗 。
猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。倒入一大碗开水，放到料理碗中 ，浸泡出血水 ，用刀把猪横脷切成合适大小 ，直到汤水变清 。把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，清洗材料：淀粉 、倒掉继续用清水浸泡至无血水 。用汤勺撇干净表面浮沫 ，煸炒至两面焦黄 ，
原料 ：猪横脷1条 、加入少量食盐和清水，再煮1个小时，盐适量 。准备好食材 。下姜葱爆香，放入淮山块和红枣 ，