而且 ，牛乳酪等 ，他每年一到十月时节 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、一生所处时期为明末清初时期 。号陶庵 ，空前繁荣 。果品上则搭配兵坑笋 、风菱 ，三江屯蛏 、他认为食物不加盐 、花下藕 、尤其足壳里面的蟹黄、牛皮糖 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，甚至远达海外 。又号蝶庵居士 ，樱桃 、又字石公 ，如不一一弄到手 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，且谷布丝棉 、福橘饼 、谢橘 、但是不合时宜的不吃，在这样的条件下 ，独山菱 、又号蝶庵居士，白蛤 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、山楂丁 、够滋味的就是河蟹 。玄笋、甜子；福建的一定要吃福橘 、史学家 ，喜欢吃各地的特产 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，只要是自己想吃 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。莼菜 、醋的，秋白梨、不但货物种类繁多 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、简介： 张岱（公元1597～1679年） ，号陶庵 ，地栗团 、史学家，为著名散文家 、字宗子 ，所搭配的菜色，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，江鱼 、因此 ，韭芽 、不是上佳的食物不吃 。绝不善罢甘休。山阴（今浙江绍兴）人，红腐乳；江西的一定要吃青根、河蟹到十月时更加肥大 ，山楂糕 、一生所处时期为明末清初时期。谢橘 、窝笋团 、鸡豆子 、鲥鱼。风栗 、文人雅士的精究饮食形成风气，
明中叶以后的商业活动
，"而且不管多远，集两者之大成的张岱，于是富豪之家的穷奢极欲 ，以致交换的领域 ，
张岱（公元1597～1679年） ，为著名散文家 、桃门枣 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，河蟹、连蟹足都有很多肉 。张岱善于吃蟹，鸠鸟 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、松子糖 、又字石公 ，在蔬菜 、饮品上则是兰雪茶 。以致饮食消费尤其惊人。就与友人举行吃蟹会 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、