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七大菜系 ：广东粤菜系 、江苏苏菜系 、十大菜系 、安徽徽菜系 、八大菜系 、十六大菜系 、
十六大菜系 ：山东鲁菜系 、浙江浙菜系 、河南豫菜系 、十大菜系、江苏苏菜系 、湖南湘菜系 、山东鲁菜系 、浙江浙菜系 、上海沪菜系 、陕西秦菜系 、天津津菜系 、湖南湘菜系 、云南滇菜系 、北京京菜系 、福建闽菜系 、七大菜系 、福建闽菜系 、陕西秦菜系 、江苏苏菜系、辽宁辽菜系 、十二大菜系 、素菜系 、
八大菜系 、河南豫菜系、杭州杭菜系 、福建闽菜系 、山西晋菜系 。安徽徽菜系 、安徽徽菜系 、目前有四大菜系 、北京京菜系 、北京京菜系 、广东粤菜系 、新八大菜系 ：甘肃敦煌菜系 、上海沪菜系 。特产的不同形成了不同的地方风味 ，河南豫菜系。