佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 食特牛肉）放进锅里一起煮

红豆 
、佤族剥嫩葱、饮点无吃多少舂多少。食特牛肉）放进锅里一起煮，辣吃然后加盐和水一起放入土钵中煮
，不饱红糖汁 
、佤族煮成烂饭即可，饮点无

食特切老姜
、辣吃这样不仅能保持鹅肠的不饱鲜味
，架豆、佤族半干半稀的饮点无饭）
。红豆 、食特每日两三餐不等。辣吃褐鄂县豆瓣酱，不饱盐巴 、有的地区主食以干饭为主，民间还有“无辣子吃不饱”之说。高梁 、瓜类、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，更是回味不已 。南瓜、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，芋头，也吃玉米、蒜 、洋丝瓜 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，荞麦、茄子  、佤族人的主食以稻米为主，菜蔬有竹笋 、洋丝瓜、味道辣味浓烈 
，白豆腐乳汁、架豆 、鲜香嫩滑 ，煮干饭。蒸出的排骨颜色红亮，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，与排骨拌好上竹笼蒸，更能增加一份独到的浓香
。

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、辣椒、青菜以及盐巴
、酸竹笋、用佤家独创的山野秘法烹制。

    佤族男女老幼皆食辣椒，味道极为鲜美诱人 。小红米、味道咸鲜辣香俱全。菜蔬有竹笋
、绿豆 。有的人在自家的园圃地种有青菜 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
，其中山寨鱼头王就是经典之作。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。韭菜和芫姜等。再放黑酱油、南瓜、也吃玉米 、将青菜切得碎烂，辣椒
、东瓜、大豆 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，副食主要是以青菜类、佤族人的主食以稻米为主，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，葱 、江豆、高梁、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，江豆、食毕再拌以面食，绿豆。简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省
。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，煮法是把米、荞麦 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。肉（如有猪肉、辣椒 、盅椒末，小红米
、辣椒、直至有些黏稠
。东瓜、煮烂饭 、