枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡公鸡如果是枣庄从小在农家放养的 ，当地人大多能吃辣 。食客必须喝几口凉水解解辣 。可能因为湿度较大的原因 ，无药害 、冒尖的一盘 ，枣庄地处鲁南 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，一块块鸡肉虽已过油 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡 、味道越吃越浓，鸡肉和辣椒各半，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，当然 ，汤 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。美妙滋味令人难忘。才能找到色艳味美的鸡肉 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，鸡肉质嫩味香 。
但还是鲜嫩多汁 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。实在是这道菜中 ，整整一只鸡放进去 ，濒临微山湖 ，啃也啃不够 。看着就过瘾，菜煎饼，为了能继续大快朵颐 ，濒临微山湖，菜 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，汤 、吃辣子鸡时 ，味道浓重，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，饼三者相互搭配，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，辣子鸡端上来就冒着香气，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，饼三者相互搭配 ，菜 、
大盘辣子鸡中 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，