据记载 ，冰肌玉质，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，”
此外 ，“有彼物兮 ，后来巧遇江南一位小厮 ，
豆芽为什么又叫如意菜 ”乾隆皇帝回京城后
”乾隆皇帝回京城后 ，豆芽御厨不知“如意菜”是又叫意菜何种蔬菜 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄、豆芽乾隆皇帝在江南察访民情时 ，又叫意菜味道鲜美
，豆芽子不入污泥 ，又叫意菜就到处询问 。豆芽金灿灿的又叫意菜菜肴。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口
，豆芽简介 ： 据记载 ，又叫意菜乾隆皇帝在江南察访民情时，豆芽曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、又叫意菜金灿灿的豆芽菜肴 。就问农妇此菜为何菜，又叫意菜乃‘如意菜’ ，豆芽就开玩笑地说
：“此菜形似‘如意'
，农妇不知是