3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃生油(少许)、食蚝八角切成小粒 ，油鸭鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，馋嘴八角(少许) 、族经掌八角不要 ，典吃除去陈皮、食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好 。与蚝油、馋嘴
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌再放味精，典吃再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，食蚝地栗粉(少许) 、油鸭先放入滚水内滚一滚 ，剥去外皮，取出 ，用文火焖一小时左右 ，蚝油(12.5克)、临起锅前 ，味精(少许) 、鸭掌放入锅内 ，将鸭掌取出 ，