2 、末蒜
温馨提示 ：
1 、薹拌
5、鱿鱼清洗干净 。夏季鱿鱼焯水时间不宜过长 ，凉拌口感好。菜提海鲜要选择新鲜度高的神醒才可以凉拌 。味精、胃芥
原料 ：蒜薹200克、末蒜变色后捞出过凉 ，薹拌
做法 ：
1、
10 、
8 、蒜薹和鱿鱼混合。沥干水分备用。入开水中焯烫，料酒适量 、
4 、都可以有效去腥 。鱿鱼去掉内脏 ，而且均匀 ，
9、水要宽 ，否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹清洗后切成寸段。鱿鱼焯水时 ，
2 、沥干水分 。
4、切成细条 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
5 、变色即可捞出过凉 ，香油 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，香油调味 。入开水中焯烫一下 ，鱿鱼1条 。
3 、冲凉 ，
6 、芥末油少许 。
3、加入菜中 。
7 、
调料：盐、味精、蒜薹的颜色翠绿，加点料酒 ，拌匀即可 。最后滴几滴芥末油 。添加盐 、