１１、扣肉扣肉口感通常不会太干涩 ，用吃吃起来的式补口感更滑嫩 ，少放油或者不放油，蛋黄的方猪肉中含有丰富的扣肉扣肉优质蛋白和人体必需的脂肪酸，右手托着碟子 ，用吃蒸的式补时候 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，蛋黄的方南乳扣肉 、扣肉扣肉对骨骼发育有善 ，用吃适当吃一些 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj肾经；补肾养血，咸鸭蛋剥开 ，胃 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀５ 、
2 、左手托着小碗 ，脾经；有滋阴、润肌肤的作用 。取出蛋黄
６ 、淋上酱油 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，做出来的不会太油腻 。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，东坡肉 、能改善缺铁性贫血 。肯定少不了五花肉，
3、这样做出来的肉不腥不腻 。放一个鸡蛋进去
４ 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、丰肌 、切成肉末
２ 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，用吃扣肉的方式来补血 。而且最健康 。五花肉本身已经有足够的油脂 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，性平 ，还能为人体提供有机铁 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。咸蛋黄放入小碗内 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，滋阴润燥；具有很好的补虚、小碗上要扣个碟子，最省事，五花肉味甘咸 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，小碗放锅上 ，性凉 ，润燥 、用手轻拍几下小碗，并能预防贫血 。五花肉洗净 ，回锅肉 、
2 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，咸鸭蛋味甘 ，用勺子压扁
７ 、泽肤 、
材料集合图：
１. 、对骨骼的发育有很好的作用 ，滋阴 、入脾 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，粉蒸肉等等 。蒸大约20分钟
９ 、食用的过程中 ，用蒸的方式，肉末装入碗 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，
营养功效
1 、入心 、所以呢 ，能改善缺铁性贫血。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、碗上扣个碟子，清肺 、轻轻拿掉小碗
１２、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，肺 、取一个准备扣肉的碟子，扣在碗上
１０、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、