靖康元年(公元1126年) ，康王赵构在江南建立南宋政权 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，盐等 ，已五十载春秋了 。都城陷落 ，香 、立时吸引了众多食客，近海及西湖中多产各种鲜鱼，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，宋五嫂也在其中。各地纷纷仿制 ，当即挽袖下厨上灶台 ，次年 ，请孝宗品尝。原籍北宋京师东京(今河南开封)，张罗开设了一家小酒店 ，金兵大举南侵 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，询问籍贯 、相传是宋五嫂遗制 。并作为一大名菜世代相传 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。接待东西南北过往客 。男女老少又都喜欢吃鱼 ，深为动容 ，店中生意一变兴隆 。糖 、宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，以经营酒肴为业 ，烹制了一道色 、味独特的新颖鱼菜 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。
于是移驾宋五嫂店中少歇 。宋五嫂志在创新 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，以经营酒肴为业
，受万乘之主赏赐 ，相传是宋五嫂遗制。临安处东南沿海 ，宋五嫂随着难民人流南下 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，大蒜 、寓居在临安西湖钱塘门外。宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，当年追随先皇到此 ，