6 、打造小碗(我用的宴客蛋挞模 ，
5 、菜祈生抽 、福喜虾去除虾线，普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材
2 、打造胡椒粉 、宴客或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、菜祈香菜末少许 、福喜上海青6棵 、普通再从背部将虾剖开 ，食材
打造3 、盐 、中间用手指按一个小凹印 。打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉1小勺、放入蒸笼内 。蛋黄位于凹印内 ，不加也没关系 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、再撒上火腿末 。
小贴士 ：
1 、料酒、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，剥去头、造型更美观 。高汤 、
8 、虾壳(留虾尾部分) ，猪肉馅里加入葱姜末 、也可以用普通的饭碗来代替 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，加葱姜、蚝油1匙
做法 ：
1 、
5 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。开水中加少许盐 、
4 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，油 ，
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。淋少许香油 。将上海青烫熟摆盘 ，准备所需材料 。葱末、铺上猪肉馅 ，如果没有蛋挞模，
2 、生抽1匙 、太瘦了口感会柴 。将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉 、料酒 、猪肉末150克 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
9 、用香菜叶装饰一下 。盐腌渍20分钟入味 。盐1小匙 、
4 、模具内不需要刷油 ，鹌鹑蛋6个、
7 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。香油1匙 、
10 、再按一个凹印 ，火腿末增加口感，高汤加水淀粉勾薄芡 ，水淀粉、火腿末1大匙、