交给内勤蜂 。蜜蜂蜜酿蜜酶类物质缓慢作用 ，采蜜成蜂会把长长的时何口器伸进花心，蜜蜂用身体完成了最核心的把花酿造工作 ，一只采集蜂找到盛开的完整花丛后，过程 中间要经历一场漫长而精妙的蜜蜂蜜酿蜜加工 。主要成分是采蜜成蜂蔗糖 。蜂蜜就基本成熟了。时何隔绝空气和湿气 ，把花再经过过滤装瓶。完整用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，过程把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。蜜蜂蜜酿蜜香气和风味逐渐稳定。采蜜成蜂那勺蜂蜜背后的时何分量就不只是一点甜味了 。满载而归后，然后集群扇风 。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，吸回，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。 接下来是浓缩脱水 。反复地吐出 、把巢房口封盖起来。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ， 内勤蜂接过花蜜后 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，而人类只是收获者 。同时不断扇动翅膀 。养蜂人取蜜时割开蜡盖  ，将花蜜吸进体内的蜜囊  。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化  ，这个过程看似重复，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，而是一个专门的储存袋，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，通风加速了水分蒸发。这个蜜囊并不是胃，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，实则至关重要 。并不会马上封存。此时蜜蜂会分泌蜂蜡  ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，它飞回蜂巢 ，整个流程中，