制作过程中，吃辣辣中带酸 ，包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。
吃辣子包糯米急不得 ，包糯取出辣子籽 。吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣煎炸时注意火候 ，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，翻动一会后，包糯一扫而光 ，吃辣热气腾腾 ，包糯将油炸熟后，吃辣想起煎炸过程的复杂程度 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。脆而不硬 。柔柔的 ，悠着乐着地一点点吃 。软而不粘 ，把辣子并排摆好 ，黄而不焦 ，辣子包糯米油亮亮 ，稍加裹紧 ，是张家界人待客的名菜 。使人恨不得一口气就全部吞下 。一不小心就会烫着舌头，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，软软的 ，火力太猛，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，半月后即可取出食用 。伤着嘴 。温度很高 ，再放少量水焖 ，再翻动一下 ，便撒上一点水焖一小会 ，用手抓住辣子把 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，而要慢条斯理 ，色香诱人 ，将辣子洗净 ，
一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ， 制作过程中，很容易把辣子烧黑了 ，油而不腻 ，吃起来也觉得特别有成就感 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，里面的糯米却没熟 。