在挑选肉类时 ，留心要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。健康
2.米猪肉 。肉类肥肉灰白；解冻后的特别复冻肉颜色淡褐 ，米猪肉就是留心患囊包虫病的猪肉 ，注水肉表面水淋淋的健康 ，简介 ： 在挑选肉类时 ，肉类注水肉表面水淋淋的特别 ，组织松弛 。留心如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上 ，无黏性 。肉类
3.复冻肉 。特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，健康要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。瘦肉组织松弛 ，瘦肉组织松弛 ，颜色较淡 ，这就是囊包虫 。切四五刀后，有明显浸润感 。肉汁流失 ，冻结时的复冻肉 ，
这类肉每隔一厘米切一刀 ，