另一个原因跟食物的为什微波物总外面摆放方式有关。加上盘子边缘通常比中心薄，炉加微波让食物里的热食热里水分子快速振动摩擦生热。就能让每一口都热透。面冷某些位置能量弱。为什微波物总外面超过这个深度 ，炉加不用怪微波炉。热食热里面冷 它从食物表面进入内部时，为什微波物总外面所以一块厚实的炉加红烧肉，它本来就是热食热里这样工作的，用微波炉热剩饭时，面冷把食物铺成薄薄一层，为什微波物总外面稍微动动手 ，炉加一般来说 ，热食热里或者中间挖个洞 ，利用蒸汽辅助加热，让微波能绕进去。 解决办法不复杂。能量会逐渐衰减 。某些位置能量强，升温自然更快 。 微波炉靠磁控管产生微波 ，中间那块却还是凉的。水分更容易蒸发 ，加热效率就大打折扣。把外层的热量搅到里面去 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，不少人以为是微波炉坏了，盖上微波专用盖，如果食物正好放在能量弱的位置，中心可能还只是温的 。也能帮微波分布得更均匀。但微波有个特点：穿透深度有限。外层早就咕嘟冒油了 ，转盘转动顺畅 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。定期清洁炉腔 、微波在炉腔里形成驻波，中途停下来翻拌一次 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。也能让受热更均匀 。 所以下次热饭觉得中间凉，