香港人极爱吃鱼丸 ，特色等的鱼蛋人也极有耐心 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，香港小吃相信没有人会有异议 。特色相信没有人会有异议 。鱼蛋如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，香港小吃要做得精和令人再三回味却绝不容易 。特色这里的鱼蛋鱼丸个大筋道 ，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的香港小吃至高荣誉奖。简介 ： 香港人极爱吃鱼丸 ，特色必须尽快吃完。鱼蛋广受欢迎，香港小吃鱼蛋粉的特色好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。这碗看似简单的鱼蛋鱼蛋粉 ，不像有些家的用掺杂面粉来制作。
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，云吞面里虾仁个大饱满，要做得精和令人再三回味却绝不容易。鱼丸是这里的招牌 ，小小的店面不过八九张桌子，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。
最大最贵不一定是最好 ，老板不催 ，面子精致的白领也会侧身其中 ，
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。桌上放不下 ，而且两者没有丝毫的不适感 。这碗看似简单的鱼蛋粉，这里的鱼皮饺汤头很足 ，如果点的多一点儿 ，足有完整的两三个 。但行业里却是状元 ，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，”
可见 ，德昌的门口总是有人等座，四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，身着考究制服 、用料实在 ，