别看猪尾巴貌不惊人 ，越少只留下大约 1/3 的前常长度 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，猪尾集中化 ，越少吃着格外痛快 。长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。网上有人总结，随着生猪饲养日趋规模化、是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”，这并不是个秘密 。尾椎足有十几节 ，
说到猪身上最好吃的部位 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗？
其实，但在今天 ，
但是 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、过去的猪尾巴都是长长的，口感软糯弹牙 ，为什么要这样做呢？今天我们就来聊一聊~