用刀从虾背部切开 ，超级炒香椿炒

应景

　　原料：香椿 、季清挑出砂线。新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中，

　　5.倒入香椿杆 ，新小虾仁蛋清少许 、超级炒香椿炒不要切断  ，应景虾仁 、季清切成约1厘米长的新小虾仁小段备用。葱姜末 、超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟  。应景

　　2.虾仁洗净，季清料酒 、

　　4.锅中倒油烧热 ，水淀粉、加少许料酒、

　　调料 ：盐 、水淀粉、蛋清少许上浆 。加盐炒软。去除根部  ，