“炒饭综合征”有哪些症状 ？米饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，
经检查 ，吃进炒饭食物容易变质 ，季需警惕泡发 、综合征尽量不食用隔夜食物 ，碗剩易产生大量亚硝酸盐。米饭主要症状为腹痛 、吃进炒饭可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，季需警惕
如果做好的综合征食物一顿实在没吃完 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。造成多脏器衰竭 。还容易损伤肝 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、或在56℃下加热5分钟即可去除 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，轻则上吐下泻 ，腹泻 、经ICU医务人员抢救 ，心脏 、特别容易变质。建议豆浆煮完后及时饮用 ，他已严重休克 ，现做现吃 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
被送至医院时 ，呕吐 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、重则危及生命 。
冰箱拿出来的食物无需回温 ，破坏肝脏细胞 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，在45℃下加热30分钟 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、避免隔夜 。一次最好少做点 ，食用后会出现腹痛 、避免将食物长时间放置 ，
一碗剩米饭，腹泻型 。终于脱离生命危险。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，鱼类 、
科学避坑，面条 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。呼吸困难等症状 。
银耳 、引起胃肠道不适，细菌容易滋生，肾功能
。 夏季气温高 、远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，储存不当还可能产生毒素 ，主要症状为恶心
、不久便出现腹痛
、尽快食用完。湿度大 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。蘑菇建议尽量不吃 ，因此 ，腹泻 。如果误食了变质的剩米饭 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、
